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小麦アレルギーと無農薬米

食品アレルギーを引き起こす日本の3大食材とは、「鶏卵」「牛乳」そして「小麦」です。食物アレルギーは乳幼児の時から発症するものと思われがちですが、実は、成人になってから発症するケースも意外と多いのです。

小麦は、穀物の中でも食物アレルギーの原因となることが多い食品です。特に、欧米系の食事やスイーツ、小麦由来の化粧品や石鹸・洗剤が増えてきている近年、小麦アレルギーの発症頻度も増加しています。

小麦アレルギーの原因は、小麦に含まれるタンパク質です。

小麦アレルギーを発症すると、大麦やライ麦、オーツ麦といったタンパク質の構造が似ている穀物にも、アレルギー反応を起こしてしまうことも珍しくはありません。

近くのスーパーやデパートの食材フロアにて、加工食品の成分表で原材料をご覧になってみてください。パスタやうどん、そば、ラーメンといった小麦が使用されている麺類やパンはもちろんのこと、ケーキ、クッキー、カレーのルー、ソース、麦みそ、醤油、、、と数えきれない程の食品に、小麦が使用されています。小麦成分が含まれていない食品を探すのが大変なくらいです。

乳幼児の時に見つかったアレルギー体質は、子供が成長するにしたがって耐性ができ、自然と治ってしまうことが多いのですが、幼少期や成人になってから発症した食物アレルギーは、ある程度は治っても、完全には治りにくい傾向にあります。つまり、小麦を使った食品でも、食べることのできるものがあったり、できないものもあるといった具合です。

小麦アレルギーの症状としては、身体にでる痒み、湿疹、口や喉、唇などにでる痒みや違和感、口内炎、目や鼻などにでる痒みは腫れ、くしゃみ、鼻水、、、など、他にも様々な症状が現れます。ひどい場合は、呼吸困難などのアナフィラキシーショックを起こし命にかかわることもあります。

治療法は、残念ながら、小麦の入った食べ物を避けるしかありません。

当院では、来院される人の中に「うちの子が小麦アレルギーで・・・」とお悩みの方が何人がおられ、また、たまたま、これまでお米を本当に美味しいと思ったことのない私が、「このお米、美味しい!」と初めて思えた京丹後産の無農薬米に巡り会えたこともあって、生産者の方から、このお米を使った『米粉パンケーキミックス』を当院に卸してもらうことができるようになりました。

土、水、空気、気候にこだわり、農薬、化学肥料、畜糞堆肥など一切使用しない自然の中で育て上げた『無農薬米』、そして、その無農薬米からつくった『無農薬・米粉パンケーキミックス』を、当院でもうすぐ販売します。

生産者の方は、天橋立で有名な京都・北部の京丹後に住み、未知なる味を探求した無農薬米作りに8年もの歳月をかけています。是非、この無農薬米、そして、米粉パンケーキミックスをお召し上がりください。

<京丹後産/無農薬・米粉パンケーキミックスで作ったパンケーキ>

<2017年11月より販売開始予定>
会社を辞めてまで作りたかった、土、水、空気、気候にこだわり未知なる味を追求した無農薬米を西宮・宝塚の整体院HALにて販売


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